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여행블로그
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[캐나다] 아이스 와인의 맛을 따라서
작성자 : 홍상경
작성일 : 2008-03-23
조회 : 937
아이스와인을 아세요?와인을 차갑게해서 마시는 것이 아니라 영하10도이하의 날씨하에 덩굴위에 얼어붙은
포도를 수확하여 제조한 디저트용의 와인으로 일반 포도주의 10배 정도의 고농축으로 만들어져 진하며 단맛이 강해 케익 또는 아이스크림과 함께 곁들이면 한층더 맛을 더한다. 이런 아이스 와인의 유명산지가 캐나다의 벤쿠버에서 동쪽으로 약400km정도 떨어진, 팬틱턴 ,킬로나,캠루프스로 이어지는 오카나간 밸리가 그유명 산지이다.
이곳은 지형마다 조금씩 다른 지형조건을 형성하며, 와인 각각의 와이너리(양조장)마다 조금씩 다른 맛을 빚어내고 있다.또한 이지역은 강과 호수를 끼며 이루어진 곳으로 천혜의 자연환경을 이루고 있어 각종의 레포츠를 즐길수 있는 곳이기도 하다.
아이스 와인의 유명 와이너리로는 : *미션 힐 와이너리 , *인카 밉 세러, *서머 힐 피라미드, *블루 섬 등등 40여개의 와이너리들이 다양한 멋과 맛을 자아내고 있다.
매년,1월 5월 8월 등에 다양한 와인 축제가 열려 이기간에 이곳을 찿는다면 침다운 와인의 향과 맛에 취해볼수 있을 듯하다.
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